Welkom bij de Dorpsbakkerij

Welkom bij de Dorpsbakkerij

Het lekkerste desembrood, bij jou om de hoek.

Zeg je vers en ambachtelijk desembrood, dan zeg je de Dorpsbakkerij. Toen ik in de zomer van 2021 mijn microbakkerij met vers desembrood opende, ging mijn droom in vervulling. Ik bak ambachtelijk brood op bestelling voor vrijdag, zaterdag en zondag. Ik houd van afwisseling, dus het assortiment verschilt per dag. Elke dag bak ik ook nog klein assortiment aan kleinbrood, zoals versgerolde croissantjes, kruidige kanneelbullars of knapperige kaasstengels. Bestellen doe je heel gemakkelijk per dag in mijn webshop, betalen doe je pas in de bakkerij.

Dorpsbakkerij desembrood op bestelling

Ieder weekend versgebakken brood.

Wil jij ook genieten van elk weekend versgebakken krokant desembrood? Dan ben je bij de Dorpsbakkerij aan het goede adres. Bekijk hier het diverse assortiment aan ambachtelijke desembroden.

Niets is beter dan de geur van vers brood op een relaxte ochtend.

Ambachtelijk vers desembrood

desembrood wit

Veel smaak

De krokante korst, de intense smaak en de heerlijke geur die op je afkomen als je mijn desembakkerij binnenloopt, zal je nooit meer vergeten. Desembrood heeft ook veel meer smaak dan gewoon gistbrood. Proef, laat je verrassen, geniet en je wilt nooit meer iets anders.

desembrood bol

Langer houdbaar

Je krijgt de broden ongesneden mee naar huis, omdat een ongesneden brood veel langer lekker vers blijft. Omdat ik geen conserveringsmiddelen gebruik, is het brood minder lang houdbaar dan in de supermarkt. Om het brood krokant te houden, bewaar je het in een afgesloten trommel.

desembrood spelt

Goed verteerbaar

Omdat desembrood een veel langere rijsperiode (24-48 uur) heeft dan gistbrood, heeft het meer tijd om fytinezuur af te breken. Desembrood is daardoor veel beter verteerbaar dan gistbrood. Ook worden vitamines en mineralen vaak beter opgenomen door je darmen.

desembrood bakkerij Nieuwerkerk aan den IJssel
Desembrood bakkerij
Desembrood bakkerij
De Dorpsbakkerij Nieuwerkerk aan den IJssel

Geboren
vanuit passie

Na jarenlang fotograaf te zijn geweest, was het tijd om mijn droom achterna te gaan: bakker worden. Ik volgde een erkende boulangerie-opleiding en opende in de zomer van 2021 mijn eigen microbakkerij in Nieuwerkerk aan den IJssel. Elk weekend bak ik vers desembrood voor de buurt op bestelling. Al het brood is handgevormd, met liefde en passie gemaakt en bovenal heel erg lekker. 

Sandra van der Pluijm (300 x 150 px)

Bewaartips

Bewaartip 1

Ons desembrood is op bak-dag zelf natuurlijk het lekkerst. Maar je kunt er later ook heerlijk van genieten. Bewaar het in de papieren zak.

Bewaartip 2

Op de tweede dag even oppiepen in een oven van 210 graden Celcius ca. 6 minuten voor brood en ca. 3 minuten voor baguette. Het brood is dan weer krokant.

Bewaartip 3

Na morgen eten? Vries het brood dan in en vraag om een plastic zak. Haal het de avond voor consumptie uit de vriezer en piep op zoals tip 2 .

Klanten die genoten van ons brood